• Qua. Jul 3rd, 2024

Sem dúvida, estes são os melhores tacos de camarão da sua vida

Byadmin

Jul 1, 2024
Sem dúvida, estes são os melhores tacos de camarão da sua vida

Sempre que estou na praia, sinto todo o meu sistema sendo reiniciado. A agenda de nossa família está livre da maioria dos compromissos, então o tempo nos permite reduzir para um estado de espírito mais relaxado. Quando estamos em Malibu, meu horário favorito do dia é logo antes do pôr do sol, quando tudo está banhado por uma luz dourada e você pode nos encontrar reunidos ao redor do grade preparando ingredientes da barraca da fazenda, bebida gelada na mão. E neste verão, nossos MVPs foram esses tacos de camarão grelhado com molho de toranja e abacate, também conhecidos como os melhores tacos de camarão do planeta. Chame-nos de obcecados.

Agora, quando estou de volta a Austin, estou comprometido a trazer para casa aquela vibe relaxada de Cali. (Sim, mesmo enquanto estou equilibrando as realidades de uma agenda de trabalho ocupada combinada com a carona dos nossos filhos de uma atividade para outra.) Para mim, a melhor maneira de entrar no espírito do verão é cozinhar (e comer!) o máximo de refeições ao ar livre possível. Esta receita de taco de camarão é a desculpa perfeita para desfrutar de uma refeição ao ar livre em qualquer noite da semana. Vamos mergulhar — vou mostrar como elas se juntam facilmente.

Junte-se ao clube

Tacos de camarão grelhado com molho de toranja e abacate:

Receita de julho do Camille’s Cooking Club

Faça esta receita, comente este post e deixe sua avaliação com estrela antes de 01/08/24 para ter a chance de ganhar um vale-presente Casa Zuma de $ 100! Ao aceitar você concorda em receber e-mails de Camille Styles e Casa Zuma.

Ingredientes para Tacos de Camarão Grelhado

Esta é uma lista curta e agradável de ingredientes – que considero um requisito básico para qualquer ótima receita de verão. Aqui está o que comprar no supermercado:

  • limas
  • toranja
  • mel
  • alho
  • Pimenta em pó
  • maionese
  • camarão (descascado e limpo)
  • repolho
  • tortilhas de milho
  • abacates
  • coentro
  • Jalapenos

Como fazer a melhor receita de taco de camarão

Marinar o camarão

A chave para manter esta receita simples é permitir que nossos ingredientes cumpram uma função dupla. A marinada também serve de base para o molho cremoso, e o molho de toranja utiliza vários ingredientes da marinada. Porque, novamente, gosto de uma pequena lista de compras.

Para fazer a marinada, misture as raspas e o suco dos cítricos com mel, alho, pimenta em pó e azeite. Depois você coloca o camarão em uma tigela e despeja metade da marinada por cima. Você só quer que este camarão marinado por 30 minutos a uma hora no máximo – mais do que isso, e você corre o risco de começar a “cozinhar” o camarão nos cítricos. (Não estamos fazendo ceviche aqui.)

Faça o creme rápido

Este molho desempenha um papel importante em dar a esta receita de taco de camarão toneladas de sabor. Tudo o que você precisa para o molho cremoso é sua marinada reservada que é combinada com maionese ou creme de leite. Você vai misturar um pouco com nosso repolho picado para uma salada de cinco segundos, então reserve o resto para regar por cima dos tacos prontos.

Misture sua salsa

Fiz da toranja o ingrediente estrela deste molho viciante. É incrivelmente fácil e leva esses tacos para o próximo nível. Basta misturar pedaços de abacate e toranja, adicionar coentro e ajustar o jalapeño para adicionar o calor que desejar. Duplique a receita e sirva como aperitivo junto com tortilla chips.

Como cozinhar camarão para tacos

Confie em mim: a chave para o maioria camarão delicioso está ficando carbonizado, o que significa que um método de cozimento rápido é o caminho a seguir. Eu gosto de cozinhar camarão em fogo alto em uma frigideira de ferro fundido colocada sobre as grelhas da grelha. Isso permite que você obtenha aquela selagem rápida, ao mesmo tempo em que garante que seu camarão não caia nas grelhas.

Depois de colocar o camarão na frigideira e ouvir aquele chiado, resista à tentação de mexer ou virar o camarão até que o primeiro lado esteja bem caramelizado.

Monte seus tacos

Para servir, cubra uma tortilha de milho carbonizada com um pouco de salada de repolho, molho de toranja e depois o camarão grelhado. Decore com coentro e um fiozinho de creme e sirva com rodelas de limão. Voila – os melhores tacos de camarão que você já comeu.

Dicas para o sucesso do Taco de Camarão

Mude as coberturas

Se quiser pular o molho, basta adicionar fatias de abacate cremoso, pedaços de coentro fresco e algumas pitadas de limão fresco. Pico de gallo é sempre bem vindo!

Troque a proteína

Você poderia transformá-los em tacos de peixeusando a mesma marinada, molho e salsa. Filés de bacalhau ou halibut funcionam muito bem para esta receita.

Tornar mais fácil

Conto com alguns atalhos importantes quando faço esta receita de taco de camarão:

  • Use um saco de repolho pré-ralado.
  • Compre camarão cru, já descascado e limpo.
  • Queime as tortilhas de milho direto na grelha, para que você possa cozinhar ao ar livre (com o mínimo de limpeza!).

Imprimir

relógio ícone de relógiotalheres ícone de talheresbandeira ícone de bandeirapasta ícone de pastaInstagram ícone do instagramPinterest ícone do PinterestFacebook ícone do facebookimprimir ícone de impressãoquadrados ícone de quadradoscoração ícone de coraçãocoração sólido ícone de coração sólido

Descrição

Esses tacos de camarão são simplesmente os melhores. Com uma marinada de mel cítrico e salsa de toranja picante, é um jantar rápido de verão que é preparado quase inteiramente na grelha — e perfeito para entreter.


  • Raspas de 1 limão e 1 toranja

  • 1/4 xícara de suco de limão

  • 1/4 xícara de suco de toranja

  • 1/2 xícara de mel

  • 3 dentes de alho, descascados e picados

  • 1 colher de sopa de pimenta em pó

  • 1 colher de sopa de azeite, mais um pouco para a panela

  • 1/4 xícara de maionese ou creme de leite

  • Sal Kosher e pimenta preta moída na hora

  • 1 1/2 libra de camarão grande ou jumbo, descascado e limpo

  • 2 xícaras de repolho verde picado

  • Tortilhas de milho, grelhadas na grelha

  • Para servir: folhas de coentro e rodelas de limão

Para a salsa de toranja:

  • 1 toranja, casca e caroço removidos e cortados em segmentos

  • 1 abacate cortado em pedaços

  • 1/4 xícara de coentro picado

  • 1 jalapeño, sementes e costelas removidas, picadas

  • Sal kosher, a gosto


  1. Faça a marinada: misture as raspas, o suco, o mel, o alho, a pimenta em pó e o azeite de oliva.

  2. Coloque o camarão em uma tigela, despeje metade da marinada sobre ele. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

  3. Enquanto isso, misture ¼ xícara da marinada reservada com ¼ xícara de maionese ou creme de leite. Este é o seu molho rápido e cremoso. Refrigere até estar pronto para servir.

  4. Faça o molho de toranja: misture delicadamente todos os ingredientes em uma tigela. Refrigere até estar pronto para servir.

  5. Pré-aqueça a grelha em fogo médio (190 °C) e coloque uma frigideira de ferro fundido diretamente sobre as grelhas para pré-aquecer.

  6. Regue o fundo da frigideira com azeite, coloque os camarões na frigideira e cozinhe por 2 minutos. Regue os camarões com a marinada reservada, vire e cozinhe por mais dois minutos, até ficarem opacos.

  7. Retire da grelha.

  8. Misture o repolho picado com algumas colheres de sopa do molho cremoso e uma pitada de sal e pimenta. Reserve.

  9. Monte os tacos: cubra uma tortilha de milho carbonizada com salada de repolho, molho e depois camarão. Decore com coentro e um fiozinho de molho e sirva com rodelas de limão. Aproveitar!

  • Tempo de preparação: 45 minutos
  • Hora de cozinhar: 5 minutos
  • Método: Grelhar

Palavras-chave: Melhor receita de taco de camarão



Source

By admin

Related Post

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *