ONDE: Lojas da Toscana, 7959 W. Atlantic Ave., Delray Beach
TELEFONE: (561) 501-6391
LOCAL NA REDE INTERNET: www.yakitoridelray.com
1. UM SONHO SE REALIZANDO:
A paixão de Jason Zheng pela cena culinária de inspiração asiática começou quando ele crescia na cidade de Nova York e trabalhava nos restaurantes de sua família. Seu amor por combinar arte cultural e culinária se desenvolveu ainda mais como chef em pontos importantes de sushi pela cidade. Então, quando Jason e sua esposa Tina se mudaram com a família para o sul da Flórida em meados dos anos 2000, eles sonhavam em lançar seu próprio negócio. autêntico restaurante japonês. O sonho se tornou realidade em 2010 com a inauguração da Yakitori Sake House no leste de Boca Raton. Quase 15 anos depois, sob o Unisolo Restaurant Group, o casal possui cinco marcas independentes nos condados de Broward e Palm Beach, incluindo Yakitori Sushi House em Delray Beach e Koi Japanese Cuisine Sushi House em Fort Lauderdale. “Estamos ambos muito envolvidos em todos os nossos restaurantes e temos muito orgulho em desenvolver menus que sejam autênticos aos sabores do Japão”, diz Tina. “Como equipe, temos alegria em criar pratos saborosos e bonitos que sejam fiéis à cultura japonesa.”
2. NOMEAR É TUDO:
Um toque único no cardápio do Yakitori Sushi House em Delray Beach é o nome dos rolos de sushi, que agrega um pouco de diversão e identificação ao tipo de sabor que o comensal experimenta. Alguns dos favoritos dos fãs são o sushi roll ‘Out of Control’ com atum, salmão, rabo-amarelo, abacate, flocos de tempura, tobiko (ovas de peixe voador), kimchee e molho de enguia. O Arroz Frito Vulcão com camarão gigante, vieiras e lula, com molho picante XO, é aceso com uma tocha. O rolo exclusivo Sex on the Moon apresenta tempura de camarão, aspargos, abacate, atum picante, flocos de tempura e molho de pimenta doce. Para quem não gosta de sushi, o favorito é a entrada Crispy Pipa Duck, com pato marinado frito e molho de vegetais temperado. “Nossas combinações distintas de sabores e nomes elogiosos definitivamente nos destacam”, diz Tina. “Mesmo sendo conhecidos por nossos rolos, realmente há algo para todos aqui.”
3. ALGO PARA TODOS:
Embora o Yakitori Sushi House ofereça uma experiência culinária japonesa excepcional, o restaurante se orgulha de oferecer um cardápio diversificado para atender às preferências de cada cliente. O filé mignon com pimentão shishito combina perfeitamente a carne tenra com um calor suave que complementa o sabor carnudo do filé. O prato garante que os amantes da carne tradicional possam satisfazer seus desejos alimentares. “Você não precisa amar sushi para jantar conosco”, diz Tina. “Somos conhecidos pelos nossos rolos, mas realmente há algo para todos aqui. Também temos carne mongol, tofu com curry vermelho, Poke Bowls e muito mais. Garantimos que todos os nossos hóspedes saiam felizes, satisfeitos e ansiosos para voltar.”
4. SAQUÉ E COCKTAILS:
É claro que qualquer cardápio de inspiração japonesa contará com opções de saquê tradicional, e o Lychee Saké-Tini do Yakitori, com saquê importado, vodca e suco de lichia, oferece uma mistura excepcionalmente saborosa. O Pepino Saké-Tini, com pepino, saquê importado, vodka e calda doce, combina perfeitamente para um sabor refrescante. Mantendo o objetivo de oferecer algo para todos, o Yakitori também oferece coquetéis tradicionais. O happy hour é servido diariamente das 11h30 às 17h e você não pode errar em pedir a clássica margarita ou a mula de Moscou preparada com receitas convencionais por apenas US$ 8 cada.
5. O QUE ESTÁ NA CAIXA:
Yakitori oferece serviço de almoço até as 15h todos os dias. Os clientes podem escolher entre vários pratos, incluindo Bento Box com pad thai, frango ao curry vermelho ou carne Yakiniku. O restaurante também oferece seleções de ramen e opções de almoço no Sushi Bar, incluindo poke bowls, combos de sushi e sashimi. Mantendo suas raízes japonesas, os espetos Yakitori do restaurante são uma homenagem à comida de rua oficial do Japão. “Temos um profundo apreço por combinar a arte cultural com a culinária”, diz Tina. “A fusão desta paixão com o nosso amplo conhecimento da comida asiática tem sido a nossa principal forma de inspiração.”
CURTAS TOMADAS
- Entre outros restaurantes do Unisolo Restaurant Group está o recentemente relançado Pato à Pequim em Pompano Beach, especializado em pratos chineses autênticos.
- Atualmente administra cinco marcas e oito restaurantes, ocupa mais de 60.000 pés quadrados de espaço de varejo nos condados de Palm Beach e Broward e emprega mais de 100 pessoas.
- Os assentos no Yakitori apresentam um bar completo com opções de lugares internos e externos. Está aberto diariamente das 11h às 22h
Créditos das fotos: Gabriel Cuesta e Libbt Vision