Daniel’s, um Florida Steakhouse está programado para abrir na terça-feira, 8 de outubro, em Fort Lauderdale. Este tão aguardado restaurante apresentará as melhores ofertas dos recursos naturais da Flórida, proporcionando uma experiência gastronômica elegante em um ambiente acolhedor de bairro. Localizado na 620 S. Federal Hwy., o Daniel’s tem como objetivo capturar a essência da culinária da Flórida, oferecendo uma experiência contemporânea de churrascaria que destaca ingredientes de origem local e uma seleção de bebidas cuidadosamente selecionada.
“Minha filha e eu estamos entusiasmados em trazer Daniel’s para Fort Lauderdale, um lugar que chamo de lar há mais de 25 anos”, disse Thomas Angelo, fundador do Gioia Hospitality Group e coproprietário local do Guia MICHELIN recomendado Fiola Miami. “Este projeto é profundamente pessoal para mim, pois reflete não apenas minha paixão pela comida, mas também meu compromisso em destacar os incríveis agricultores, pecuaristas e produtos sazonais da Flórida”, disse Thomas Angelo, fundador do Gioia Hospitality Group e co-fundador local. proprietário do Guia MICHELIN recomendou Fiola Miami. “Criei minha família aqui e agora posso compartilhar um pedaço disso com a comunidade, criando uma churrascaria que realmente me faz sentir em casa.”
O Gioia Hospitality Group abriga alguns dos mais conceituados especialistas culinários do sul da Flórida. Daniel Ganem, diretor de culinária do grupo de hospitalidade, elaborou cuidadosamente um menu apresentando ingredientes sazonais das fazendas e águas da Flórida. Os visitantes podem desfrutar de iguarias como ostras Skipper Sweet do Panhandle da Flórida, pargo de Florida Keys, bifes Prime e Wagyu americano das fazendas do Norte da Flórida, além de uma variedade de frutas e vegetais de origem local.
“Estamos nos esforçando para fazer com que nosso cardápio seja o mais originário possível da Flórida”, diz Ganem. “Nosso objetivo é destacar os ingredientes únicos encontrados aqui mesmo no Sunshine State, trazendo sazonalidade e frescor a cada prato.”
No Daniel’s, os hóspedes são presenteados com uma deliciosa variedade de saladas e entradas para iniciar sua experiência gastronômica. Aperitivos notáveis incluem a salada Swank Farms Kale & Hearts of Palm, com os melhores produtos locais, e a Florida Burrata, proveniente dos melhores laticínios do estado. Delicie-se com o luxuoso Wagyu & Pearls, um prato refinado de tártaro wagyu de carne ArrowHead coberto com caviar Kaluga. Saboreie as Ostras Doces Serenoa Bay Skipper servidas com uma refrescante mignonette de maracujá para saborear o litoral.
Os pratos principais do Daniel’s oferecem uma variedade de opções fartas, como o Frango Meio Assado Joyce Farms, que é enriquecido com trufas negras de inverno e manteiga de limão em conserva, e a Costela Refogada de Carne Wagyu do Rio Suwannee, servida com fondu de batata e cogumelos Gratitude Farms. . A seção premium “Bifes e Costeletas” apresenta cortes habilmente preparados, como o Arrowhead Ranch Florida Wagyu Eye of Rib e o Grass Fed Florida Providence Cattle NY Strip de 16 onças, grelhados com perfeição e complementados por molhos caseiros. Para terminar a refeição, os clientes podem deliciar-se com a icónica Key Lime Pie caseira ou a irresistível frigideira de biscoitos com gotas de chocolate.
Daniel Bishop, um aclamado Diretor de Vinhos e Bebidas, conhecido por sua vasta experiência e ofertas cuidadosamente selecionadas, lidera o programa de bar premium. Bishop enfatiza bebidas espirituosas e cervejas produzidas localmente, apresentando seleções da Destilaria Gulfstream. O menu inclui coquetéis exclusivos categorizados como Martinis, Batido, Mexido, Reserva e Não Alcoólico, com cada bebida meticulosamente elaborada para elevar a experiência gastronômica.
“O foco na Flórida se estende ao nosso programa de bebidas”, diz Bishop. “De cervejas produzidas localmente a coquetéis artesanais que celebram nossas raízes, queremos que os hóspedes sintam essa conexão com as ricas ofertas do estado a cada gole.”
Fiola Miami uma renomada série de jantares com vinho, liderada por Angelo, Bishop e Ganem, será levada ao Daniel’s. Com mais de 85 jantares selecionados, a equipe dará continuidade a essa tradição com eventos vínicos mensais. Um dos próximos eventos é o Jantar Macallan em 24 de outubro de 2024, apresentando Florida Wagyu Beef e o excepcional uísque escocês Macallan. Além disso, eles oferecerão o Menu Degustação Florida, uma experiência de seis pratos disponível exclusivamente no balcão do chef de seis lugares do restaurante. Este menu exclusivo destacará o Wagyu local, frutos do mar e produtos frescos da fazenda logo após a abertura do restaurante.
O restaurante estará aberto de terça a sábado. O menu completo está disponível até às 23h às quintas, sextas e sábados. O Happy Hour, com uma seleção de coquetéis e petiscos habilmente elaborados, estará disponível das 17h às 19h, de terça a sexta-feira.
“Sabemos o quanto é importante ter um local onde você possa desfrutar de uma refeição completa no final da noite, principalmente depois de assistir a um jogo ou passar um tempo com a família e amigos”, afirma Angelo. “No Daniel’s, fazemos questão de ser esse lugar para a nossa comunidade.”
As reservas estarão disponíveis exclusivamente via Perdido. Para mais informações, visite www.danielssteak.com.