Com a Burns Night finalmente chegando, os escoceses de todo o mundo estarão ansiosos para mergulhar em um farto prato de haggis, neeps e tatties.
Consistindo em um pudim saboroso feito de miudezas, purê de batata, nabos cozidos e molho de creme de uísque, você pode achar que a refeição é bastante saudável.
No entanto, o Daily Mail revelou a verdade sobre as calorias do clássico Burns Supper.
De acordo com nossos cálculos, uma porção de haggis, neeps, tatties e molho de creme de uísque chega a impressionantes 944 calorias.
Isso é ainda maior do que uma grande refeição de cheeseburger do McDonald’s, que contém 896 calorias.
Infelizmente, os resultados são quase tão ruins para as pessoas que optam por vegetariano haggis, que é feito de vegetais, aveia e leguminosas.
‘Burns Supper tem muitos benefícios nutricionais’, explicou a nutricionista Dra. Laura Wyness em um blog em seu site.
‘Mas esteja atento ao tamanho da porção de haggis devido ao alto teor de gordura, gordura saturada e sal.’
Com a Burns Night finalmente chegando, os escoceses de todo o mundo estarão ansiosos para mergulhar em um prato farto de haggis, neeps e tatties
Os cálculos do Daily Mail são baseados em uma refeição padrão do Burns Supper, composta por 200g de haggis, 200g de purê de batata (tatties), 200g de nabos (neeps) e 100ml de molho de creme de uísque.
De acordo com Macsween, 200g de haggis têm 570 calorias, enquanto 200g de haggis vegetarianos têm 546 calorias.
Repleto de carne, o haggis tende a ser rico em gordura saturada e também em sal.
No entanto, o Dr. Wyness ressalta que o pudim escocês é, na verdade, muito rico em vários nutrientes.
“Um dos principais ingredientes do haggis é o fígado, que é rico em vitamina A, vitamina B12 e ácido fólico”, explicou ela.
‘O coração e os pulmões fornecerão algum ferro, zinco e selênio e a aveia incluída no haggis contribuirá para a ingestão de fibras.’
Dependendo da quantidade de manteiga e creme, uma porção de 200g de purê de batata tem cerca de 176 calorias, de acordo com o MyFitnessPal.
“Purê de batata (batata) fornece potássio, magnésio, folato, vitamina C e vitamina B6, bem como fibra alimentar”, acrescentou o Dr. Wyness.
Uma grande refeição de cheeseburger do McDonald’s tem 896 calorias – 48 a menos que a Ceia Burns
Neeps (nabos) são o item com menos calorias no Burns Supper, com 200g chegando a apenas 88 calorias.
Por fim, 100ml de molho de creme de whisky tem cerca de 110 calorias.
No total, isso significa que uma refeição padrão do Burns Supper tem 944 calorias, enquanto a versão vegetariana tem cerca de 920 calorias.
Para colocar isso em perspectiva, o Daily Mail recorreu ao gigante do fast food McDonald’s.
Usando a corrente calculadora de nutriçãovocê pode ver que um cheeseburger duplo tem 452 calorias.
Combine isso com uma grande porção de batatas fritas (444 calorias), e a refeição terá 896 calorias.
Isso representa 48 calorias a menos do que a refeição Burns Supper – e quase o suficiente para você adicionar um molho de churrasco de 25ml (49 calorias) à sua refeição do McDonald’s.
A notícia chega pouco depois especialistas apelaram aos amantes de carne na Escócia ter menos haggis e mais neeps e tatties.
Pesquisadores da Universidade de Edimburgo dizem que reduzir o consumo de carne bovina, cordeiro e porco poderia ajudar a conter mudanças climáticas.
Se todos não comessem mais do que a recomendação dietética de 70g de carne por dia, a Escócia poderia reduzir o consumo total de carne vermelha em 16 por cento, segundo os investigadores.
A Professora Lindsay Jaacks, Presidente Pessoal de Saúde Global e Nutrição da Universidade de Edimburgo, disse: “Não há dúvida de que precisamos de mudar as nossas dietas para reduzir o nosso impacto no planeta”.