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Por que a indianização da culinária estrangeira é desnecessária


Olá,

Feliz Dia da República!

Este ano, Sua história celebra mulheres cujo trabalho e realizações no último ano se destacaram pelo seu impacto e visibilidade – cujas histórias não são apenas sobre simbolismo, mas sobre mudanças reais no discurso público que continuam a moldar oportunidades para outras mulheres em toda a Índia.

Na verdade, quem pode esquecer Startups indianas construindo tecnologia estratégica para o mundo! Desde empresas de tecnologia espacial e semicondutores até empresas de IA e fabricantes de drones – as suas viagens sublinham como a inovação em tecnologia profunda da Índia já não é uma ambição distante, mas uma realidade presente!

Agora, algumas atualizações relacionadas às tarifas. A Índia planeia reduzir as tarifas sobre os automóveis importados da União Europeia de 110% para 40%, na maior abertura até agora do vasto mercado do país, à medida que os dois lados se aproximam de uma pacto de livre comércio isso pode acontecer já na terça-feira.

Por último, o alpinista americano Alex Honnold provou que “o tempo é finito”, ao escalar um dos Os arranha-céus mais altos da Ásia sem cordas nem arneses ao domingo, concretizando uma ambição que começou há mais de uma década!

Honnold, que estrelou o documentário vencedor do Oscar de 2019 Solo grátissubiu o Taipei 101 de 508 metros usando as vigas metálicas horizontais do arranha-céu para se levantar com as próprias mãos.

O que é mais interessante? A subida de 91 minutos foi transmitida globalmente no Skyscraper Live, a mais recente incursão da Netflix na programação esportiva ao vivo!

Agora, o que você fez hoje para aproveitar o momento?

Na newsletter de hoje falaremos sobre

  • Conheça Bert Mueller, do California Burrito
  • Um metal brilhante demais para possuir

Aqui estão suas curiosidades de hoje: Qual é o único país que tem seu próprio perfume oficial?


Entrevista

Conheça Bert Mueller, do California Burrito

A história do Burrito da Califórnia já é familiar o suficiente para não precisar ser recontada na íntegra. A primeira loja em frente ao Goldman Sachs no Embassy Golf Links. Os abacateiros que demoraram cinco anos para frutificar. Os elefantes que pisotearam alguns deles. Os tomatillos cultivados em Karnataka. A decisão de permanecer firme quando todos os capitalistas de risco em Bengaluru estavam investindo dinheiro em qualquer coisa que se autodenominasse foodtech.

O que é menos familiar é a textura de como Bert Mueller pensa. O CEO de uma popular empresa de alimentos certa vez chamou Mueller de “Marwadi americano”, uma descrição que encantou Mueller, e ele não contesta.

Construindo na Índia:

  • O fundador da maior cadeia alimentar mexicana da Índia discute por que se recusou a indianizar o seu menu, como 400 agricultores o encontraram no Instagram e por que é bem-vinda mais concorrência na entrega de alimentos.
  • “A agricultura é sempre uma questão de muito longo prazo… Se você quiser fazer isso bem, você tem que ter ótimos ingredientes… Se você não consegue obtê-los, você tem que cultivá-los. Se você importá-los, ninguém pode comprá-los”, diz Mueller sobre não comprometer a essência da marca.
  • Ao jantar no local, ele diz: “Tentamos garantir que nosso marketing leve as pessoas a jantar no local porque preferimos isso. Em primeiro lugar, a comida fica mais saborosa na loja. É fresca. Você pode ver, tem uma ótima aparência. É um bom ambiente. Investimos dinheiro na loja, por isso queremos que as pessoas venham”.

Em profundidade

Um metal brilhante demais para possuir

À medida que os preços do ouro continuam a subir, o impacto já não se limita aos mercados e às joalharias. O que antes era uma mercadoria discutida em colunas de investimento e relatórios comerciais está agora a moldar as conversas entre as pessoas comuns.

O ouro na Índia ultrapassou Rs 1,60.000 por 10 gramas (24 quilates) na semana passada, acima dos Rs 1,36.000 em 31 de dezembro de 2025. História Social examina se existem efeitos sociais em cascata além do mercado. Através de conversas com compradores de ouro, joalheiros e especialistas financeiros, acompanhamos como a tradição, a aspiração e a economia estão a ser remodeladas.


Notícias e atualizações

  • Fonte: O recurso de pesquisa AI Overviews do Google cita o YouTube mais do que qualquer site médico ao responder perguntas sobre condições de saúde, de acordo com uma pesquisa que levanta novas questões sobre uma ferramenta vista por 2 bilhões de pessoas todos os meses.
  • Estaca: A administração Trump está a adquirir uma participação de 10% na USA Rare Earth como parte de um pacote de investimento em dívida e capital de 1,6 mil milhões de dólares que visa ajudar a empresa a desenvolver uma mina nacional e instalações magnéticas. O acordo e um investimento privado separado de US$ 1 bilhão serão revelados na segunda-feira.
  • AUM: Os ativos da Vanguard sob gestão fora dos EUA ultrapassaram US$ 1 trilhão pela primeira vez, o Tempos Financeiros relatado. Nos próximos cinco anos, o gestor de ativos pretende mais do que duplicar o seu número de clientes internacionais, para quase ⁠40 milhões.

O que você deve observar

  • Os mercados de ações indianos estarão fechados na segunda-feira, 26 de janeiro, para as comemorações do Dia da República.
  • Empresa de logística Tecnologias Shadowfax será listado na BSE e NSE com uma data provisória de listagem fixada em 28 de janeiro.
  • A Ministra das Finanças, Nirmala Sitharaman, apresentará o Orçamento da União para 2026 no Parlamento no domingo, 1º de fevereiro.
  • A Reunião Federal dos EUA está agendada para esta semana, de 27 a 28 de janeiro, onde os analistas esperam que o Fed dos EUA deixe a sua taxa de juro de referência inalterada.

Qual é o único país que tem seu próprio perfume oficial?

Responder: Lituânia


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