Nova análise identificou 25 produtos químicos ligados a Câncer que a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) (FDA) ainda permite a produção de alimentos nos EUA.
As descobertas vêm de cientistas do Fundo de Defesa Ambiental (EDF), um grupo de defesa ambiental sem fins lucrativos, que determinaram que oito dos produtos químicos são classificados como carcinógenos humanos conhecidos e 17 são razoavelmente esperados como cancerígenos humanos.
A EDF disse que os resultados “confirmam o desrespeito prático da FDA pela Cláusula Delaney”. A Cláusula Delaney, promulgada em 1958, exige que o FDA proíba aditivos alimentares e corantes que comprovadamente causam câncer em humanos ou animais.
Ao contrário da maioria das leis federais de saúde, impõe um padrão estrito de tolerância zero: uma vez que uma substância é considerada cancerígena, ela não pode ser aprovada para uso em alimentos, independentemente da dose, nível de exposição ou benefícios potenciais.
No entanto, a análise da EDF concluiu que substâncias como o formaldeído, o amianto, o benzeno, o cloreto de metileno e o tricloroetileno continuam a ser permitidas nos alimentos. cadeia de mantimentos.
Embora muitos não sejam adicionados diretamente aos alimentos, são permitidos em materiais que rotineiramente entram em contato com eles, como embalagens, equipamentos de processamento e auxiliares industriais, concluiu a pesquisa.
Esses produtos químicos são usados em adesivos, revestimentos, papel e papelão, artigos de borracha e componentes de plástico e polímeros.
Eles também são aprovados para usos relacionados a alimentos, incluindo descafeinação de café, extratos de especiarias e lúpulo, modificação de amido alimentar, aromatizantes, base de goma de mascar e aditivos de cor, como páprica, urucum e oleorresinas de açafrão, vias que permitem que entrem na cadeia alimentar através da contaminação de embalagens, equipamentos e ingredientes.
Maria Doa, PhD, Diretora Sênior de Política de Produtos Químicos da EDF, disse ao Daily Mail que nenhum dos produtos químicos identificados é permitido na União Europeia como aditivo direto em alimentos ou corantes.
Uma nova análise descobriu que o FDA permite 25 produtos químicos causadores de câncer nos alimentos dos Estados Unidos, incluindo formaldeído, amianto e benzeno.
“Quaisquer produtos químicos que não constem da lista aprovada da UE são efectivamente proibidos e a sua presença seria considerada contaminação e não utilização autorizada”, disse ela.
As classificações citadas pela EDF baseiam-se em avaliações de órgãos científicos competentes.
De acordo com o Programa Nacional de Toxicologia (NTP), um “cancerígeno humano conhecido” tem provas suficientes que o ligam ao cancro nas pessoas, enquanto os produtos químicos “razoavelmente previstos” como causadores de cancro têm fortes evidências de estudos em animais ou dados mecanísticos.
Várias das substâncias também foram avaliadas pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer da Organização Mundial da Saúde.
A EDF disse que a ciência sobre estes produtos químicos já está estabelecida, observando que muitos foram revistos há décadas e nunca reavaliados de acordo com os padrões modernos de risco de cancro. Algumas aprovações datam de mais de 50 anos.
O cloreto de metileno, que ainda é usado para descafeinar o café, não é revisado pelo FDA desde a década de 1980.
Como a Cláusula Delaney proíbe totalmente os aditivos cancerígenos, a EDF argumentou que a FDA não precisa de novas provas para agir, mas simplesmente precisa de fazer cumprir a lei existente e revogar as aprovações que permitem que estas substâncias entrem em contacto com os alimentos.
“A FDA tem autoridade para remover imediatamente estes agentes cancerígenos do abastecimento alimentar”, disse Doa.
‘A agência está optando por mantê-los aprovados, permitindo exposição contínua.’
Embora muitos não sejam adicionados diretamente aos alimentos, eles são permitidos em materiais que rotineiramente entram em contato com eles, como embalagens, equipamentos de processamento e auxiliares industriais (imagem de banco de imagens)
Um porta-voz do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA disse ao Daily Mail que a FDA não pode comentar conclusões ou questões específicas relacionadas com dados gerados por terceiros, onde a agência não pode validar de forma independente os valores ou metodologias subjacentes.
“A FDA lançou um processo de revisão pós-comercialização fortalecido e mais sistemático para produtos químicos e aditivos alimentares já existentes no mercado, ao mesmo tempo que avança na proposta de regulamentação para reformar a estrutura Geralmente Reconhecido como Seguro, ou GRAS”, acrescentou o porta-voz.
‘Este programa atualizado de reavaliação pós-comercialização utiliza priorização baseada em evidências e revisão rigorosa de segurança para garantir que os aditivos alimentares atendam aos padrões de segurança e para remover ou revogar autorizações quando apropriado.’
Entre os produtos químicos classificados como cancerígenos humanos conhecidos estão o amianto, o benzeno, o óxido de etileno, o formaldeído, o pentaclorofenol, o cromato de sódio, o tricloroetileno e o cromato de zinco, que têm sido associados a cancros, incluindo cancro do pulmão, leucemia, cancro do fígado e mesotelioma.
O amianto continua permitido em certos adesivos, artigos de borracha e resinas de poliéster e fenólicas utilizadas na fabricação de alimentos.
O benzeno é permitido em extratos e adesivos modificados de lúpulo, enquanto o óxido de etileno é aprovado para uso em papel e papelão que entra em contato com alimentos.
O formaldeído é permitido em agentes antiespumantes, adesivos, colas animais e papel e papelão usados para alimentos secos e gordurosos.
Outras substâncias classificadas como razoavelmente esperadas como cancerígenas humanas incluem cloreto de metileno, 1,4-dioxano, acrilamida, clorofórmio, cloropreno, epicloridrina, sulfato de dimetila, dicloreto de etileno, ftalato de bis(2-etilhexil) (DEHP), p-diclorobenzeno, estireno, hidrato de cloral e 1,2,3-tricloropropano.
Esses produtos químicos são permitidos em uma ampla gama de aplicações em contato com alimentos, incluindo plásticos, revestimentos, lubrificantes, artigos de borracha e papel e papelão.
Alguns também são aprovados para uso no próprio processamento de alimentos. O cloreto de metileno, por exemplo, continua a ser permitido no café descafeinado, nas oleorresinas de especiarias e nos diluentes de aditivos corantes, apesar das evidências que o ligam ao cancro, à toxicidade hepática, aos danos neurológicos e à morte em situações de elevada exposição.
A acrilamida é permitida em amidos modificados, resinas poliméricas e papel e cartão, enquanto o 1,4-dioxano e o clorofórmio são permitidos em adesivos e plásticos utilizados em embalagens de alimentos.
A EDF observou que mesmo quando os regulamentos especificam limites para quantidades “residuais”, produtos químicos deixados para trás após o fabrico, estudos demonstraram que muitos podem migrar para os alimentos em condições do mundo real, resultando numa exposição repetida e desnecessária para consumidores e trabalhadores da indústria alimentar.
“Mesmo que um único produto químico seja considerado de “baixa” potência individualmente, pode haver maior exposição a ele do que a um agente cancerígeno mais potente”, disse Doa.
Ela acrescentou que a FDA carece de dados abrangentes sobre a magnitude, frequência e consistência da exposição no mundo real, tornando difícil estimar com precisão o risco de cancro.
Os americanos também não estão expostos a estas substâncias isoladamente, observou Doa.
“Quando produtos químicos como estes estão tão frequentemente presentes nos nossos alimentos e noutros locais do nosso ambiente, o resultado é uma exposição quase constante”, disse ela.
“Com o tempo, estas pequenas exposições podem aumentar e afetar lentamente a nossa saúde, incluindo o aumento do risco de cancro”.