Uma rápida rolagem TikTok revela milhares de pessoas que aceitaram o “desafio das sementes de chia” alegremente, sem saberem que as suas vidas poderiam estar em risco.
A tendência envolve beber um copo de água contendo duas colheres de sopa de sementes de chia por sete a 40 dias consecutivos – com os devotos afirmando que isso os ajudou a perder quantidades substanciais de peso com o mínimo esforço.
As sementes de chia são altamente hidrofílicas, o que significa que podem absorver até 27 vezes o seu peso em líquido e formar um gel espesso quando submersas em água.
No TikTok, alguns dos quais chame as sementes de chia e beba água de ‘água de girino’ por causa de sua aparência e textura. Diz-se que encoraja perda de peso agindo como um laxante natural.
Embora suas propriedades absorventes os tornem um ingrediente versátil, perfeito para engrossar smoothies, fazer pudim de chia ou atuar como substituto do ovo, eles também podem absorver água do trato digestivo e causar obstrução.
Se comidas cruas e engolidas com um copo d’água, as sementes podem causar asfixia – ou até mesmo asfixia – porque podem criar uma obstrução na garganta com risco de vida.
Pode parecer uma lenda urbana, mas em 2014 um homem não identificado apresentou-se num hospital da Carolina do Norte incapaz de engolir – e as sementes de chia foram a causa.
A Dra. Rebecca Rawl, MD, que ajudou a tratar o paciente, disse que a massa ficou parecida com plasticina.
Os nutricionistas deram o alarme com a última tendência de saúde do TikTok, que mostra os criadores de conteúdo engolindo copos de água com sementes de chia em uma tentativa de perder peso
Ela disse Tempo: ‘Isto tem que ter uma consistência quase de Play-Doh, muito dura em termos de líquido, mas também meio macia.
Nenhuma de suas ferramentas habituais funcionou para desalojar o bloqueio, então ela teve que usar um endoscópio, geralmente usado em pacientes infantis, para remover lentamente o caroço congelado até que ele ficasse pequeno o suficiente para ser empurrado para dentro do estômago.
Ela acrescentou: ‘Era trabalhoso.
‘Geralmente, pelo menos a matéria vegetativa e as sementes podem ser quebradas e deslizar.
‘A popularidade das sementes de chia está crescendo e acho que isso surgirá com mais frequência.’
Mas não é apenas a extremidade superior do trato digestivo que pode ser atingida por um caroço inesperado de sementes gelatinosas de chia.
Quando ingeridas secas, nutricionistas alertam que as sementes pode causar fortes dores abdominais, prisão de ventre, distensão abdominal e gases.
A nutricionista registrada Monica Kranner disse ao Daily Mail: “Algumas alegações virais não mencionam que a chia pode causar desconforto digestivo se for aumentada muito rapidamente ou ingerida sem líquidos suficientes.
As sementes de chia são um ingrediente versátil que absorve líquidos e forma um gel, tornando-as perfeitas para engrossar smoothies, fazer pudim de chia ou atuar como substituto de ovo.
“Eles podem apoiar o controle de peso porque são ricos em fibras e podem aumentar a saciedade, o que pode ajudar algumas pessoas a reduzir a ingestão geral de calorias.
‘Mas eles não são uma ferramenta para perder peso por si só e ainda contêm calorias, então quantidades muito grandes não ajudam.’
Embora muitos vídeos online apregoem a chia como uma varinha mágica para “transformações para perda de peso”, o nutricionista GQ Jordan é cético.
“As sementes de chia não são uma desintoxicação, uma cura para tudo ou um atalho para a perda de gordura”, disse ela.
‘Eles apoiam como parte de uma dieta geral balanceada, mas não substituirão a má nutrição, refeições irregulares ou baixa ingestão de fibras em outros lugares.’
E Sophie Bertrand, nutricionista registrada no Lingo, disse ao Daily Mail que, embora as sementes de chia sejam às vezes aclamadas como um superalimento, as pessoas devem ter cuidado com o fato de qualquer alimento ser rotulado como uma “solução mágica”.
‘As sementes de chia são frequentemente superestimadas online, mas oferecem benefícios genuínos para a saciedade, a saúde digestiva e a regulação da glicose. Dito isto, nenhum alimento é uma solução mágica.
‘Como nutricionista, defendo fortemente a nutrição personalizada. A forma como os indivíduos digerem e respondem aos alimentos pode diferir significativamente.
“Os resultados sustentáveis de saúde, incluindo o controle do peso, dependem do padrão alimentar geral, da atividade física, do sono e da saúde metabólica, e não dos “superalimentos” individuais”, disse ela.
GQ Jordan alertou as pessoas com dificuldades de deglutição, problemas digestivos significativos ou alergias conhecidas a sementes para serem cautelosas.
Isso ocorre porque as sementes de chia são ricas em fibras alimentares, contendo cerca de 10 gramas de fibra em uma porção de 28 gramas. Comê-los em excesso pode causar desconforto abdominal.
“Qualquer pessoa com tendência ao inchaço pode querer começar com uma pequena quantidade e aumentar gradualmente”, acrescentou ela.
Frequentemente encontradas na seção de alimentos saudáveis dos corredores dos supermercados, as sementes de chia podem ser pretas ou brancas, sem diferença nutricional entre elas.
Quando se trata de como comê-los com segurança, GQ Jordan disse que uma pequena porção fornece uma quantidade significativa, que pode apoiar a digestão, a regularidade intestinal, a estabilidade do açúcar no sangue e o controle do colesterol.
Eles também fornecem ácido alfa-linolênico (ALA), um ômega-3 vegetal, junto com algumas proteínas, que contribuem para a saciedade e a ingestão geral de nutrientes, em vez de atuar como fonte primária de proteína.
Mais recentemente, uma nova pesquisa descobriu que comer sementes de chia pode ser a chave para proteger o cérebro e o corpo contra os efeitos nocivos da ingestão de alimentos ultraprocessados.