Uma dieta rica em nutrientes com poucos açúcares adicionados pode retardar as taxas de envelhecimento biológico em mulheres, sugere uma nova pesquisa.
Em um novo estudo, publicado segunda-feira (29 de julho) na revista Rede JAMA abertacientistas descobriram que mulheres de meia-idade que consumiam mais alimentos ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes tinham células “de aparência mais jovem” do que aquelas que consumiam dietas menos ricas em nutrientes.
Eles avaliaram a juventude das células observando as marcas químicas, conhecidas como grupos metil, na superfície das células. ADN moléculas. Essas etiquetas ajustam a atividade de genes específicos sem alterar o código de DNA subjacente — um processo conhecido como modificação epigenética. O padrão desses grupos metil muda à medida que envelhecemos, o que se acredita contribuir para envelhecimento celular acelerado.
Embora dietas ricas em nutrientes tenham sido associadas a um envelhecimento mais lento, açúcares adicionados pareciam atenuar o efeito.
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No estudo, as mulheres que consumiram maiores quantidades de açúcares adicionados mostraram sinais de envelhecimento celular acelerado em comparação com outras, mesmo que tivessem uma dieta saudável, descobriram os pesquisadores. “Açúcares adicionados” se referem aos açúcares que são adicionados aos alimentos durante a produçãocomo aqueles encontrados em bebidas açucaradas e produtos assados, em oposição aos açúcares naturais encontrados no leite, frutas e vegetais.
O novo estudo é um dos primeiros a demonstrar uma ligação entre o consumo de açúcar adicionado e o chamado envelhecimento epigenético, disseram os autores. É também o primeiro a investigar essa associação em mulheres negras e brancas na meia-idade, eles observaram. As participantes tinham 39 anos, em média.
“Sabíamos que níveis elevados de açúcares adicionados estão associados a piorou a saúde metabólica e doença precoce, possivelmente mais do que qualquer outro fator dietético”, coautor do estudo Elissa Epelum professor de psiquiatria da Universidade da Califórnia, em São Francisco, disse em um declaração.
“Agora sabemos que o envelhecimento epigenético acelerado está por trás dessa relação, e essa é provavelmente uma das muitas maneiras pelas quais a ingestão excessiva de açúcar limita a longevidade saudável”, disse ela.
Epel e colegas analisaram registros alimentares catalogados por 342 mulheres ao longo de três dias não consecutivos. A equipe então pontuou a dieta de cada mulher com base em quão próxima ela aderiu a várias dietas estabelecidas. Isso incluiu dieta mediterrâneaque é rico em plantas, grãos integrais e gorduras insaturadas e pobre em carnes vermelhas, gorduras saturadas e açúcares. Outro, dieta semelhanteChamou o Índice de Alimentação Saudável Alternativaenfatiza especificamente alimentos e nutrientes que se acredita reduzirem o risco de doenças crônicas.
Os pesquisadores também criaram uma nova medida de ingestão de nutrientes chamada “Índice Epigenético de Nutrientes”. Isso inclui nutrientes ligados a processos antioxidantes e anti-inflamatórios no corpo, bem como à manutenção e reparo do DNA. Por exemplo, inclui vitaminas A, C, B12 e E, juntamente com folato e magnésio.
Além de pontuar as dietas das pessoas, a equipe avaliou a quantidade de açúcar adicionado que as mulheres comiam — que variou entre 0,1 e 11 onças (2,7 e 316 gramas) de açúcar adicionado por dia. A equipe calculou as idades epigenéticas das participantes observando a metilação do DNA das células em amostras de saliva.
Esses dados revelaram as ligações entre dieta e envelhecimento celular, mas capturaram apenas uma imagem.
As descobertas apoiam a ideia de que comer alimentos nutritivos com baixo teor de açúcares adicionados pode melhorar o tempo de saúde de uma pessoa, ou seja, o período da vida em que ela está saudável, não apenas sobrevivendo.
No entanto, mais pesquisas são necessárias para avaliar como seguir essas dietas pode afetar o envelhecimento epigenético a longo prazo, escreveram os autores em seu artigo.
Este artigo é apenas para fins informativos e não tem a intenção de oferecer aconselhamento médico.
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