Você pensaria que, depois de assistir a uma única série por mais de 20 temporadas, basicamente saberia tudo o que há para saber sobre isso. Mas Top Chef continua sendo uma exceção ilusória. Não apenas ainda não sei como cozinhar pratos de James Beard em casa-minha culpa, não os chefs-mas continuo curioso sobre vários outros aspectos da própria série. Felizmente, o anfitrião Kristen Kish lançou alguma luz quente quando perguntei como a comida está quente quando os juízes estão comendo.
Top Chef: Destination Canada como previsto, foi um dos meus favoritos favoritos no Weekly obrigatórios no 2025 Cronograma de TVe tem sido fácil esquecer que este é apenas o segundo ano de Kish como apresentador. Durante sua entrevista com a CineMablend, o ex -campeão e antigo Chef de ferro hospedar Compartilhou alguns detalhes deliciosos comigo. Quando perguntei se os juízes levam ou não os pratos que ficam um pouco antes de serem comidos por um motivo ou outro, ela disse:
Quero dizer, aqui está a coisa: durante os incêndios rápidos: pode haver um rápido lugar onde, sim, quando alguém chega até você, como se você estiver servindo por último, o prato que estava quente não está mais quente. Mas o Top Chef é um ótimo marcador de integridade para shows culinários em geral. Nós passamos por ele rapidamente. Como se a comida chegue em primeiro lugar, o trabalho do chef vem em primeiro lugar. E assim, para passar por uma degustação inteira de um fogo rápido de 15 chefs, não demora tanto tempo. Mantemos rápido, mantemos isso em movimento.
Apesar do fato de ser um programa de TV com configurações de câmera e similares, Top Chef é uma máquina bem oleada neste momento, para que se possa imaginar que os incêndios rápidos estão em eficiência de pico quando se trata de servir e provar desde a primeira refeição até a última. (Pelo menos dentro do estúdio.) Portanto, embora não seja surpreendente, ainda é bom ouvir que destacar os esforços dos competidores continua sendo a principal prioridade.
Os desafios de eliminação podem agitar as coisas quando se trata do fator de frescura, especialmente no início da temporada, quando há muito mais chefs e pratos para passar. Embora nem sempre seja necessário, Top ChefOs produtores levam em consideração os detalhes do tempo de porção, e é por isso que alguns desses desafios apresentam diferentes tempos de início para os chefs. Kish continuou, dizendo:
Então, durante os desafios da eliminação, onde obviamente há um pouco mais de peso e importância para eles, eu acho – porque alguém vai para casa – sempre há um cozinheiro escalonado. Três pratos chegarão até você ao mesmo tempo, ou se isso não é uma coisa ou, se possível, para esse desafio, você notará que todos começam em momentos diferentes, para que todos servem.
Eu tive que me abster de me aprofundar em qualquer tipo de minúcia perguntando como a ordem é escolhida, porque quem é essa ajuda, realmente, além de mim e meu cérebro de barriga de porco?
Por tudo o que podemos pensar que Top ChefO processo é tão diferente por ser um programa de TV, Kristen Kish apontou que o que ela, Tom Colicchio e Gail Simmons (entre outros) passam não é tão diferente de uma noite com amigos onde uma grande refeição está envolvida. Como ela colocou:
Quando estamos sentados lá como clientes, é exatamente como um restaurante. Não é diferente de conseguir três placas para compartilhar para a tabela de uma só vez e ter que trabalhar através delas. Quando você dá sua primeira mordida e vá para o próximo prato, você está pensando: ‘Droga, isso está frio’. Não, você está comendo como se fosse totalmente normal. E, portanto, não, as principais contas de chefs para garantir que a comida seja servida no auge.
Embora eu nunca tenha suspeito de que Kristen, Tom e Gail achassem um prato menos desejável devido a um elemento como a temperatura (pelo menos fora de algo como sorvete), estou duplamente satisfeito ao saber que eles não teriam que sufocar comida sub-lukewarm a qualquer momento. Temperatura ambiente frutos do mar não é o melhor amigo de ninguém, no Top Chef mundo ou não.
Top Chef: Destination CanadaO final de duas partes das partes começa na quinta-feira, 5 de junho, com o campeão sendo coroado em Milão na quinta-feira, 12 de junho, apenas em Bravo.