Nações da ONU se comprometeram a reduzir o desperdício de alimentos per capita em 50% até 2030 (Representante)
Paris:
Reduzir pela metade o desperdício de alimentos pode reduzir as emissões que causam o aquecimento global e acabar com a subnutrição de 153 milhões de pessoas no mundo todo, disseram a Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) e a agência de alimentos da ONU em um relatório conjunto na terça-feira.
Cerca de um terço dos alimentos produzidos para consumo humano são perdidos ou desperdiçados globalmente, de acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura — resultando em emissões inúteis e menos alimentos disponíveis para aqueles que precisam.
Até 2033, o número de calorias perdidas e desperdiçadas entre os produtos que saem das fazendas e chegam às lojas e residências pode ser mais que o dobro do número de calorias atualmente consumidas em países de baixa renda em um ano, alertou o relatório.
Reduzir pela metade a quantidade de alimentos perdidos e desperdiçados ao longo do caminho da fazenda à mesa “tem o potencial de reduzir as emissões globais de gases de efeito estufa da agricultura em quatro por cento e o número de pessoas subnutridas em 153 milhões até 2030”, de acordo com o relatório.
“Essa meta é um limite superior altamente ambicioso e exigiria mudanças substanciais tanto por parte dos consumidores quanto dos produtores”, acrescentaram.
A agricultura, a silvicultura e outros usos da terra são responsáveis por cerca de um quinto das emissões globais de gases de efeito estufa induzidas pelo homem.
Os países da ONU se comprometeram a reduzir o desperdício de alimentos per capita em 50% até 2030 como parte dos objetivos de desenvolvimento sustentável, mas não há uma meta global para reduzir a perda de alimentos ao longo da cadeia de produção e fornecimento.
Entre 2021 e 2023, frutas e vegetais foram responsáveis por mais da metade dos alimentos perdidos e desperdiçados, devido à sua natureza extremamente perecível e prazo de validade relativamente curto, de acordo com o relatório.
Os cereais vieram em seguida, respondendo por mais de um quarto dos alimentos perdidos e desperdiçados.
A FAO estima que aproximadamente 600 milhões de pessoas passarão fome em 2030.
“Medidas para reduzir a perda e o desperdício de alimentos podem aumentar significativamente a ingestão de alimentos em todo o mundo, à medida que mais alimentos se tornam disponíveis e os preços caem, garantindo maior acesso aos alimentos para populações de baixa renda”, disse o relatório.
Reduzir pela metade a perda e o desperdício de alimentos até 2030 pode resultar em um aumento na ingestão de alimentos em 10% em países de baixa renda, 6% em países de renda média baixa e 4% em países de renda média alta, acrescentou.
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