Pepinos contaminados com Salmonela bactérias foram associadas a um surto que afetou pelo menos 162 pessoas nos Estados Unidos.
Destas, 54 pessoas foram hospitalizadas e nenhuma morreu, o Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relataram quarta-feira (5 de junho).
A agência observou que o número total de pessoas doentes é provavelmente maior do que o relatado. Isso porque algumas pessoas se recuperam de Salmonela infecção sem cuidados médicos, e pode levar semanas para deduzir que os casos confirmados da doença estão ligados a um surto em curso.
O tipo específico de Salmonela ligado a pepinos é chamado Salmonela Africano. Além disso, as autoridades de saúde estão investigando um segundo surto ligada a uma forma ligeiramente diferente da bactéria, chamada Salmonela Braenderup. Sob um microscópio, as estruturas que aparecem nas superfícies desses dois tipos de bactérias parece diferentepermitindo aos cientistas diferenciá-los.
Os investigadores estão agora a trabalhar para descobrir se o surto de Braenderup – que deixou pelo menos 158 pessoas doentes até agora – também está ligado aos pepinos.
“Os dois surtos partilham várias semelhanças, incluindo onde e quando as doenças ocorreram e a demografia das pessoas doentes”, informou o CDC. “Serão fornecidas informações sobre a origem do Salmonela Surto de Braenderup assim que estiver disponível.”
Infecção com Salmonela bactérias pode causar diarréia, febre e cólicas estomacais horas a dias após a infecção. Além de causar problemas gastrointestinais, a bactéria às vezes pode invadir outras partes do corpo, como sangue, ossos ou sistema nervoso. Nesses casos graves, a infecção pode ser fatal.
A maioria das pessoas se recupera de Salmonela infecção, ou salmonelose, sem antibióticos, mas outros enfrentam um alto risco de infecções graves e podem necessitar de tratamento. Essas pessoas incluem aquelas com sistema imunológico enfraquecido, bebês, idosos e adultos de meia-idade e idosos com doenças como doenças cardíacas.
Até agora, o Salmonela O surto de Africana afectou pessoas em 25 estados e no Distrito de Columbia. Suas doenças começaram entre meados de março e meados de maio. As autoridades estaduais e locais entrevistaram 65 pessoas sobre os alimentos que comiam antes de ficarem doentes e, destas, 47 disseram ter comido pepinos.
Uma análise genética sugeriu que as bactérias que adoeciam as pessoas estavam intimamente relacionadas, o que implica que “as pessoas neste surto provavelmente adoeceram devido ao mesmo tipo de alimento”, escreveu o CDC. A análise também sugeriu que as bactérias mostrar resistência a certos antibióticosportanto os médicos devem ter isso em mente ao tratar pacientes. A resistência aos antibióticos faz com que as bactérias menos vulneráveis aos efeitos dos antibióticos, o que significa que os médicos devem então encontrar um medicamento ao qual o micróbio ainda reaja.
Como parte da investigação em curso, funcionários do Departamento de Agricultura da Pensilvânia testaram pepinos para Salmonela. Eles descobriram que pepinos vendidos pela Fresh Start Produce Sales Inc. de Delray Beach, Flórida, testaram positivo para o micróbio. Isto resultou numa recolha de lotes recentes de pepinos, cujos detalhes são no site da Food and Drug Administration.
“Mais testes estão em andamento para determinar se a cepa do Salmonela da amostra de pepino é a mesma cepa que está deixando as pessoas doentes”, observou o CDC. A agência anunciará se isso for confirmado, mas, enquanto isso, o CDC aconselha as pessoas a não comerem, venderem ou servirem pepinos recolhidos.
Este artigo é apenas para fins informativos e não tem como objetivo oferecer aconselhamento médico.
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