Os americanos prometeram abandonar o Domino’s depois de saberem que o molho marinara da rede de pizzarias deu positivo no exterior para um agente cancerígeno ligado ao uso de pesticidas.
Postagens nas redes sociais que circularam esta semana reviveram um incidente de 2024 em Taiwanonde a Administração de Alimentos e Medicamentos do país (FDA) detectaram óxido de etileno, um produto químico classificado como cancerígeno humano, no concentrado de molho para pizza da Domino’s importado dos EUA.
O óxido de etileno é um pesticida antimicrobiano registrado na EPA, comumente usado para esterilizar equipamentos médicos sensíveis ao calor e, em alguns países, certos ingredientes alimentares, como especiarias.
A ingestão deste produto químico pode provocar náuseas, vómitos e dores abdominais, enquanto a exposição a longo prazo tem sido associada a um risco aumentado de Câncer.
A FDA de Taiwan relatou ter encontrado o produto químico em 41.888 libras de concentrado de molho para pizza da Domino’s, em níveis aproximadamente equivalentes a um minúsculo grão de sal espalhado por cerca de 2,2 libras de molho.
O vice-diretor geral da FDA, Lin Chin-fu, afirmou na época que a agência suspeitava que a substância pudesse estar ligada aos temperos usados no molho de pizza. O molho contaminado foi interceptado antes de ser usado na pizza e nunca chegou aos consumidores.
Embora os testes tenham ocorrido há dois anos, as postagens virais desta semana reacenderam a reação contra a marca.
No X, um usuário escreveu: ‘Bem, acho que nunca mais vou comer Domino’s’, enquanto outro acrescentou: ‘Acabei com a Domino’s Pizza! Boicote o Domino’s.
Os americanos compartilharam sua indignação nas redes sociais, prometendo abandonar o Domino’s depois de saberem que o molho da empresa deu positivo para um agente cancerígeno ligado ao uso de pesticidas.
O teste foi feito em 2024 pela FDA de Taiwan. Na foto está uma imagem divulgada pela agência, mostrando o molho de pizza interceptado
Os EUA não regulamentam nem testam a presença de óxido de etileno em alimentos usando os mesmos padrões de Taiwan. O Daily Mail entrou em contato com a Domino’s e a FDA de Taiwan para comentar.
A Domino’s divulgou um comunicado em 2024, dizendo: ‘Esta é a primeira vez que tal substância foi detectada em produtos que usamos e garantimos que será a última vez.’
Taiwan aplica uma política estrita de tolerância zero para o óxido de etileno em produtos alimentares.
Isto decorre da classificação do produto químico como cancerígeno do Grupo 1 pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), o que significa que é considerado uma substância conhecida como cancerígena e sem resíduos permitidos.
Em contraste, os EUA permitem a utilização de óxido de etileno como fumigante pós-colheita e agente antimicrobiano para certos alimentos secos, principalmente especiarias, ervas e produtos similares, com limites máximos de resíduos estabelecidos em vez de tolerância zero.
De acordo com as regulamentações federais dos EUA, os resíduos de óxido de etileno são permitidos em níveis de até 7 partes por milhão na maioria dos alimentos, como ervas e especiarias secas, raiz de alcaçuz, sementes de gergelim e vegetais secos, com um limite superior de 50 partes por milhão para nozes.
Partes por milhão (ppm) significa o número de unidades de um produto químico encontrado em um milhão de unidades de alimento por peso.
Por exemplo, 7 ppm equivalem a cerca de 7 miligramas de uma substância em 2,2 quilos de alimento.
A Domino’s divulgou um comunicado em 2024, dizendo: ‘Esta é a primeira vez que tal substância foi detectada em produtos que usamos e garantimos que será a última vez’
De acordo com a FDA de Taiwan, entre 29 de julho de 2022 e 29 de janeiro de 2024, 447 lotes de molho para pizza Domino’s foram submetidos à inspeção, dos quais 18 não eram qualificados, representando 4,03 por cento.
Foram detectados resíduos de pesticidas como flunimina e subquinona, Notícias de Taiwan relatado.
Flunimina refere-se à flunixina meglumina, um potente antiinflamatório não esteroidal (AINE) usado na medicina veterinária para dor, febre e inflamação em cavalos, bovinos e suínos.
A subquinona é um composto químico que pode se formar como um produto de degradação de certos pesticidas ou do processamento de ingredientes e normalmente não é adicionado intencionalmente.
No entanto, pode aparecer nos alimentos através de contaminação, quebra de ingredientes ou reações químicas durante a produção.
Como alguns compostos subquinonas podem ser tóxicos, a sua detecção é tratada como uma preocupação de segurança, razão pela qual os lotes foram sinalizados como não qualificados.
Yen Tzung-hai, pesquisador de toxicologia do Hospital Memorial Chang Gung, disse ao Taiwan News que o óxido de etileno é reconhecido como cancerígeno humano pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer da Organização Mundial da Saúde.
Ele observou que apenas um pequeno número de países, incluindo os EUA e o Canadá, ainda permitem a sua utilização para esterilizar produtos como especiarias e gergelim.
A FDA de Taiwan mudou as inspeções para produtos similares de amostragem aleatória para verificações aprimoradas e direcionadas para evitar problemas futuros.
A Domino’s suspendeu prontamente o uso do molho afetado, embora o lote nunca tenha entrado no mercado, e o substituiu por alternativas taiwanesas produzidas localmente em todas as suas lojas em Taiwan.
A Domino’s enfatizou o seu compromisso com a segurança alimentar e a colaboração contínua com os fornecedores.